cà phê độc đáo Coldbrew Hoa tốt cho sức khỏe tại Kool

Koolbeans Café mới khai trương tại số 7 đường 65 Thảo Điền, với không gian biệt thự mang phong cách Úc kết hợp thức uống Cà phê coldbrew hòa quyện cùng hoa mang đến những ly cà phê thanh, đậm đà khá độc đáo chỉ có tại Koolbeans.

Tọa lạc tại khu Thảo Điền, Koolbeans Café thu hút người đi đường với vẻ đẹp của ngôi biệt thự trắng sang trọng và tinh tế. Bước vào bên trong không gian, bạn sẽ bị bất ngờ với màu xanh mát mắt đến từ những cây sake, những dãy cỏ, khu vườn khổ qua, chiếc hồ phủ kín bèo.

Quán có ba không gian. Khu vườn xanh mát nơi có dàn khổ qua sai trái hay các loại rau là nơi bạn có thể cảm nhận được thiên nhiên, tự mình chạm tay vào các loại rau, trái; trở thành nông dân thực thụ với thú điền viên để bỏ rơi những áp lực trong công việc trong cuộc sống. Đây cũng là nơi bạn có thể chơi đùa cùng chú dê trắng lém lỉnh hay chú cừu lông xù hiền lành.

Khu vực hồ cá chép với những thảm cỏ xanh ngát, mặt nước phủ kín bèo hay tiếng cá quẫy nước như xua tan cái nắng, nóng của Sài Gòn. Để khách có thể gần với thiên nhiên hơn, khu vực quanh hồ cá được cố ý bố trí những chiếc bàn thấp và thảm ngồi. Bạn có thể chọn vị trí mình thích, ngồi bệt xuống thảm cỏ và cảm nhận vị ngọt thơm của những chiếc bánh biccotis (bánh ăn kiêng tốt cho sức khoẻ).

Không gian cuối cùng trong quán là khu vực phòng máy lạnh, nơi có những chiếc bàn ghế gỗ mộc, những chiếc vòng dreamer, chiếc kệ sách để bàn cùng những vật phẩm trang trí lạ mắt. Khu vực thích hợp cho các hội thảo nhỏ, những buổi họp, hay là những buổi Workshop cho tầm 50 người tham dự.

Thực đơn của quán khá phong phú song ấn tượng nhất phải kể đến những loại cà phê coldbrew rose, coldbrew daisy; coldbrew pincapple. Cà phê coldbrew ngày càng phổ biến với tín đồ cà phê toàn thế giới. Cà phê coldbrew được pha chế bằng cách ngâm cà phê trong nước lạnh từ 12 – 24 giờ. Cùng nhiều nghiên cứu chỉ ra, phương pháp này giúp cà phê bớt đắng hơn nhưng vẫn giữ được nguyên vị cùng những lợi ích loại loại thức uống này như giảm cân, ngừa bệnh tim, bệnh tiểu đường. Nổi bật nhất là giảm tình trạng trào ngược dạ dày. Theo đó, một số nghiên cứu đã cho thấy cà phê coldbrew có tính axit nhẹ hơn một chút so với cà phê pha bằng nước nóng, khiến món nước này thân thiện hơi với dạ dày và hệ tiêu hóa.

Các loại cà phê coldbrew daisy, coldbrew rose, coldbrew pincapple được ủ theo quy trình khá phức tạp. Cà phê hạt được lấy từ một nông trại cà phê tại Cầu Đất (Lâm Đồng), ủ lạnh với nước trong 24 tiếng. Hoa tươi được sấy lạnh ở nhiệt độ 60 độ trong khoảng 10 tiếng.

Sau khi lọc bỏ bã, coldbrew cà phê và coldbrew hoa được pha với nhau theo tỷ lệ nhất định, sao cho khi thưởng thức, hương thơm, đặc trưng của thức uống có màu nâu này vẫn nguyên vẹn nhưng thực khách vẫn cảm nhận được sự hiện diện của hoa hồng, hoa cúc hay quế.

Ba dòng cà phê coldbrew được chia thành ba cung bậc như coldbrew pincapple có thể dùng vào buổi sáng với ý nghĩa thức tỉnh. Dòng coldbrew daisy dành thư giãn trước khi đi ngủ. Dòng coldbrew rose thích hợp để thư giãn khi làm việc.

Nếu bạn có thói quen uống cà phê truyền thống ba cữ một ngày với hương vị đều giống nhau, thì khi bạn uống 3 dòng coldbrew của Koolbeans, mỗi lần sẽ mang đến cho bạn trải nghiệm khác nhau về vị giác và khướu giác.

HOÀNG HẠC

Xem thêm: